Angleška božična pita - mince pies

Živjo!

Današnji recept je navdih mojega potovanja v London. Zadnji 2 leti za božič pečem angleške božične pite Mince pies. To so majhne pite napolnjene s suhim sadnje in oreški. 

Sestavine za nadev:

160 g zlatih rozin

170 g suhih marelic

170 g suhih sliv

6 žlic medu

2 dl rdečega vina

100 g sesekljanih mandljev

70 g sesekljanih lešnikov

Sestavine za testo:

125 g margarine

100 g sladkorja v prahu

1 jajce

300 g moke

1 žlička pecilnega praška

Za premaz:

50 g marelične marmelade 

Za okrasitev

50 g sladkorja v prahu

Pečico segrejemo na 170°C.

Najprej pripravimo nadev. Vse sestavine za nadev sesekljamo in zmešamo ter pustimo na hladnem v hladilniku.

Margarini dodamo sladkor v prahu, moko z dodanim pecilnim praškom in 1 jajce. Zgnetemo v testo. Testo pustimo počivati 1 uro v hladilniku.

 Modelčke za mafine premažemo z margarino in pomokamo, ter napolnimo s testom tako da pokrije ves modelček. Nato testo premažemo z marelično marmelado, ga napolnimo z nadevom in pokrjemo s trakovi testa, ki jih oblikujemo v različne vzorce.

V naprej ogreti pečici 20-30 minut pečemo pite. Pečene pite ohladimo in potresemo s sladkorjem v prahu. 

Dober tek!

Božična Ljubljana

Živjo!

Danes bom napisala nekaj vrstic o mojem obisku boižične Ljubljane. Drugo soboto v decembru sem preživela dan v Ljubljani, kakor že zadnja tri leta. Lahko bi rekli, da je ta ženski dan postal tradicionalen in upam, da se bo ta tradicija ohranila. To je dan, ki ga preživim s prijateljico in je poln klepetanja in smeha pa tudi obiskov trgovin, slaščičarn in ogleda lučk. Prav zanimivo je, koliko se je spremenilo v teh treh letih. Prvo leto sva obe bili študentki in je bila to prosta sobota po nekaj kolokvijih in v pričakovanju božično-novoletnih počitnic, drugo leto sva obe bili novo pečeni magistri in s prvima službama na obzorju in letos je bil to čas, ko živiva zelo različni življenji, ampak obe enako dobri in posebni na svoj način. 

Sedaj pa k najinemu ženskemu dnevu. Dopoldne sva preživeli po trgovinah v centru Ljubljane in nakupovali darila za svoje najdražje in zase. Nakup je bil kar uspešen in po nekaj urah brskanja po trgovinah sva šli na kosilo v tajsko restavracijo. Nato sva nadaljevali nakupovanje v majhnih trgovinicah v starem delu Ljubljane, Mesto je bilo polno turistov iz različnih držav, tako so se po ulicah in v lokalih slišale angleščna, italijanščina, nemščina in še kakšen jezik. 

Sladko razvajanje sva si privoščili v Hotelu Slon, ki ima prenovljeno kavarano. Kavarna in slaščičarna je moderna in vzdušje je bilo prav božično z smrekami in veselim kramljanjem ljudi. Po počitku, pogovoru in sladkanju se je zvečerilo in bil je čas za ogled lučk. Tudi letos okrasitev ni razočarala, čeprav se ni veliko spremenilo od prejšnjih let. Mesto je še vedno bilo polno turistov, ki so so občudovali lučke, slikali in vzdušje je bilo prav praznično. Tudi jaz sem bila ena izmed njih, ki sem hotela odnesti delček Ljubljane domov, ki me bo spominjal na ta dan v Ljubljani in tako so nastale te slike. 

Zimski napitki

Živjo!

Včasih kar ne morem verjeti, da je že december in se leto 2016 bliža h koncu. Da je že prišel čas, ko so dnevi kratki in sivi, noči pa dolge in mrzle. Je pa tudi čas, ko se vse nekoliko ustavi in si vsak vzame več časa za prijatelje in družino ter druženje ob čaju, kavi ali vroči čokoladi. Zato vam bom danes predstavila 3 napitke, ob katerih lahko sedim več ur in klepetam s prijateljicami. Čez vse leto zelo rada pijem čaje, ampak praznični čaji so nekaj posebnega. Moja najljubša ta december sta Božično jabolko iz čajnice Cha v Ljubljani in Bio Chai Tee znamke NaturPur. Božično jabolko je čaj, ki ima tako poln okus in aromo, da se zdi kakor objem. Glavne sestavine so koščki jabolka in cimeta, narezani mandlji, rezine pomaranče, šipek, kardamom, rdeči poper ter aromi pomaranče in cimeta. Ta čaj bi lahko primerjali s speculas piškoti zaradi cimeta. Na koncu pa prideta na površje okusa rdečega popra in kardamoma. 

Okus Bio Chai Tee me spominja na brezalkoholno kuhano vino. Tudi pri tem čaju so glavne sestavine začimbe, in sicer cimet, ingver, roiboos, nageljnove žbice, kardamom in črni poper. Ta čaj ima čudovit okus po cimetu in nageljnovih žbicah, na koncu pa je malo pikanten zaradi ingverja in črnega popra. Je tak pravi čaj, ki pogreje telo po dolgem sprehodu po bližnjem gozdu. 

Tretji napitek, ki ga priporočam, je praznični kapučino Choco nugat znamke Barcaffe. Kapučino zadiši po čokoladi in lešnikih že ko ga vsujem v lonček. Da je kapučino še bolj prazničen mu rD dodam malo cimeta. 

Čeprav sem poletni človek, saj obožujem sonce in uživanje ob morju, pa moram priznati, da so mi všeč tudi dolgi zimski večeri ob knjigi s prazničnimi napitiki v roki. Upam, da boste katerega od napitkov poskusili in tudi vi uživali v prazničnih aromah. 

Moja vadba v letu 2016

Živjo!

Ta blog je nastal z namenom, da bi spremljala svoj napredek v športni aktivnosti, teku in zdravem načinu življenja in zato bom, kljub prazničnem času, napisala nekaj o moji vadbi. Od januarja do maja sem hodila na vadbe v bližnji športni center, in sicer na meni ljubo zumbo in TNZ (trebuh, noge zadnjica). Skupinske vadbe so mi bile zelo všeč in uživala sem, saj me je pozitivna energija vaditeljice napolnila z dobro voljo in energijo za naslednji dan. Opazila sem napredek tako v kondiciji kot moči.

Aprila se je začelo lepo vreme in bil je že zadnji čas, da sem začela trenirati za Maraton treh src, zato sem konec aprila in maja večino časa posvetila teku. Na maratonu sem tekla na 5 km. Priznam, da sem trenirala premalo in zato imela na maratonu slabši rezultat kot lani, ampak nič za to glavno je sodelovati in občutiti tisto pozitivno energijo na startu, ko vsi nestrpno pričakujejo začetek tekmovanja. 

Poleti nisem veliko tekla, saj je bilo zelo vroče. Zjutraj sem bila v službi, zvečer pa je bilo še vedno prevroče za tek. Mogoče je bil to samo izgovor, po drugi strani pa sem res uživala v vadbah doma ob videjih z Youtuba. Od maja pa vse do danes vztrajam pri vadbah, ki jih objavlja Lucy Wyndham-Read na svojem Youtube kanalu. Vadbe so kratke ampak intenzivne in ravno zato ni težko vztrajati in telovaditi 4-5-krat na teden. Na začetku sem sodelovala v njenih izzivih. ki jih objavlja vsak mesec, kasneje pa sem začela sestavljati svoje urnike vadb. Mogoče bom v prihodnje objavila tudi kakšnega izmed njih. Vendar moram poudariti, da nisem strokovnjak na področju fitnesa, zato svetujem, da dobro premislite, preden boste sledili mojemu urniku.

To je bil kratek pregled mojega športnega leta 2016. Priznam, da opazim spremembe na telesu. ki pa se ne vidijo v kg na tehtnici, ampak v cm na merilnem traku. Opazila sem tudi, da so nekatere vaje postale lažje in da zmorem več ponovitev. To dvoje je moj kazalec uspeha in zadovoljna sem z doseženim, ampak še vedno je veliko prostora za napredek in v letu 2017 načrtujem, da bom postala še hitrejša, močnejša in bolj zdrava. 

Božični Maribor

Živjo!

Adventni čas je čas veselih ljudi in druženja s prijatelji in je čas, ko so mesta odeta v tisoče lučk in polna prazničnih rajanj. Letos se nisem odpravila v tujino da bi si ogledala lučke in božični sejm. Ker sem vseeno hotela občutiti adventni čar sem se odločila, da bom obiskala sestrični, ki študirata v Mariboru in si ogledala, kako je mesto okrašeno. 

Na Trgu Leona Štruklja so postavljene stojnice z darili, pijačo in hrano ter oder, kjer se je na večer mojega obiska predstaviljala srbska kultura s tradicionalno glasbo. Pred odrom je bilo kar nekaj ljudi, vendar pa tistega pravega božičnega rajanja s polnmi kozarci kuhanega vina in prepevanja še ni bilo.

Ulice, ki vodijo do največje smreke na Trgu svobode in drsališča so okrašene z lučkami, izložbe trgovinic pa so božično obarvane. Tudi na tem trgu so bile stojnice s pijačo in vrtela se je glasba.  

Glavni most je po moje najlepše okrašen, saj so stebre z javno osvetljavo spremenili v sveltleča drevesa, na obeh koncih mosta pa stojita okrašeni smreki. Čeprav je Maribor manjše mesto in ni tako bogato okrašen kot Ljubljana ali katero drugo adventno mesto, si ga je vredno ogledati in pohajkovati po ulicah. Mogoče boste srečali starega prijatelja ali pa dobili kakšno idejo za božično darilo ob tem pa se naužili svežega zraka in se z lepimi spomini vrnili domov.